Petto d’anatra

Secondo piatto dal gusto intenso, preparato con carne di anatra selezionata, condito in modo semplice con olio extravergine di oliva, sale e pepe, scottato sulla piastra poi cotto sottovuoto a bassa temperatura fino al raggiungimento del punto rosa della carne.

Linea:

Secondi piatti

Caratteristiche

Prezzo: 6,90 € / PZ · cartone € 103,50

Listino:

24 MARZO 2025 – val. 31/08/25

Peso pallet:

288 kg

Peso cartone:

3 kg

Peso unitario:

0,2 kg

Prezzo cartone:

€ 103,50

Cartoni per pallet:

96

Consiglio dello chef:

Rosolare il petto di anatra dalla parte della pelle fino a doratura, scaloppare e servire accompagnato da un purè di cime di rapa, millefoglie di barbabietola

Porzione consigliata:

1

Confezioni per cartone:

15 PZ

Modalità di rinvenimento:

Decongelamento in frigorifero in 12 h Microonde (mantenendo il prodotto in busta): 2 minuti a 850W Padella: 3 minuti a fuoco medio