Ossobuco di vitello

Secondo piatto tipico della tradizione milanese, preparato con carne di vitello proveniente da allevamenti selezionati e altamente specializzati nella produzione delle carni di vitello. La modalità di cottura sottovuoto a bassa temperatura per molte ore rende questa carne morbida, gustosa e scioglievole al palato.

Linea:

Secondi piatti

Caratteristiche

Prezzo: 9,80 € / PZ · cartone € 98,00

Listino:

24 MARZO 2025 – val. 31/08/25

Peso pallet:

336 kg

Peso cartone:

3,5 kg

Peso unitario:

0,35 kg

Prezzo cartone:

€ 98,00

Cartoni per pallet:

96

Consiglio dello chef:

Mettere il prodotto in padella, Microonde aggiungere una noce di burro e 3 minuti glassare poi servire un letto di riso mantecato alla milanese guarnendo Padella: con una gremolada classica di rosmarino e scorza di limone.

Porzione consigliata:

1

Confezioni per cartone:

10 PZ

Modalità di rinvenimento:

questa carne morbida, gustosa e di rinvenimento in frigorifero in 12 h (mantenendo il prodotto in busta): a 850W 4 minuti a fuoco medio