4 gusti (Pizzaiola, Ricotta e prosciutto, Ricotta e spinaci, ai 4 Formaggi)
I Panzerottini pugliesi
Ingredienti caratterizzanti
Pizzaiola: farina di grano tenero tipo” 00”, acqua, mozzarella, polpa di pomodoro, strutto, lievito di birra, sale, zucchero, emulsionanti, lecitina di soia, farina di frumento maltato, amido di mais pregelatinizzato, pepe. Ricotta e prosciutto: farina di grano tenero tipo” 00”, acqua, ricotta, prosciutto cotto, strutto, preparato per besciamella, lievito di birra, sale, mozzarella, salame tipo Napoli, emulsionati, lecitina di soia, farina di frumento maltato, zucchero, formaggio da grattuggia, formaggio pecorino, sale, pepe. Ricotta e spinaci: farina di grano tenero tipo” 00”, acqua, ricotta, spinaci, strutto, preparato per besciamella, mozzarella, lievito di birra, sale, emulsionati, lecitina di soia, farina di frumento maltato, zucchero, margarina vegetale, grassi, oli, acqua, emulsionanti, correttore di acidità, conservante, aromi, formaggio da grattuggia, formaggio pecorino, pepe, cipolla bianca disidratata. 4 formaggi: farina di grano tenero tipo” 00”, acqua, ricotta, mozzarella, preparato per besciamella, strutto, lievito di birra, sale, emulsionati, lecitina di soia, farina di frumento maltato, formaggio a pasta erborinata, zucchero, formaggio da grattugia, formaggio pecorino, sale, pepe.
Preparazione
FORNO TRADIZIONALE - Cuocere per c.a. 7/8 minuti alla temperatura di 140°C.