Olive ripiene al pesce
Ingredienti caratterizzanti
Olive verdi denocciolate 33%, semilavorato per impanatura (farina di GRANO TENERO TIPO "0", lievito di birra, sale, paprica in polvere), acqua, MERLUZZO 15% (MERLUCCIUS HUBBSI - Zona FAO 41 Oceano atlantico Sud Occidentale), PLATESSA 5 % (PLEURONECTES QUADRITUBERCULATUS, stabilizzante : E451 - Zona FAO 67 Oceano Pacifico nordest), pastella (farina di FRUMENTO, sale, amido modificato di FRUMENTO: E1404), soffritto (carota, SEDANO, cipolla), olio extra vergine d'oliva, sale, pane grattugiato (farina di GRANO TENERO TIPO "0", lievito di birra, sale), farina di FRUMENTO, aglio, bucce di limone, maggiorana, prezzemolo, olio di semi di girasole. Può contenere SOIA, SENAPE, LATTE, UOVA. L'utilizzo di olive può comportare la presenza accidentale di noccioli o parti di essi.
Preparazione
FORNO TRADIZIONALE - 200-210°C per 8 min. FRIGGITRICE - 180°C per 4 min. FRIGGITRICE AD ARIA - 200°C per 4-5 min.