Tramezzino mortadella e stracciatella di bufala in tempura
Ingredienti caratterizzanti
tempura 34% (acqua, amido di mais, farina di FRUMENTO, farina di riso, agenti lievitanti: E450, E500, E341; sale, esaltatore di sapidità: E621; addensante: gomma di xantano, pepe nero, pepe di caienna), stracciata di bufala 21% (panna di bufala, LATTE di bufala pastorizzato, siero innesto naturale caglio, sale), mortadella 16% (carne di suino, sale, spezie, aromi naturali, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio), pancarrè 13% (farina di FRUMENTO, acqua, sale, destrosio, lievito di birra, LATTE in polvere, olio di semi di girasole, conservante: E282), besciamella (acqua, amido modificato di mais, LATTE scremato in polvere, LATTOSIO, proteine del LATTE, BURRO in polvere, grasso di cocco, sale), semilavorato per panatura (farina di FRUMENTO, sale, lievito di birra), olio di semi di girasole. PUO' CONTENERE: SOIA, SENAPE, SEDANO, PESCE, CROSTACEI, UOVA, FRUTTA A GUSCIO.
Preparazione
FORNO TRADIZIONALE - 180-190°C per 8-9 min. FRIGGITRICE AD ARIA - 190-200°C 7-8 min.