Fiori di Zucca Robiola e Gamberetti con Pecorino
Ingredienti caratterizzanti
Pastella 34% (acqua, amido di mais, farina di FRUMENTO, farina di riso, agenti lievitanti: E450i, E500ii, E341i, sale, esaltatore di sapidità: E621, addensante: gomma di Xanthan, pepe nero, pepe cayenne), robiola fresca di LATTE vaccino 20% (LATTE vaccino pastorizzato, sale, caglio), preparazione a base di GAMBERETTI boreali 11 %[(PANDALUS Borealis)(GAMBERETTI 95%, olio extravergine d’oliva, aglio, sale, pepe)], fiori di zucca 11%,semilavorato per panatura (farina di FRUMENTO, lievito di birra, sale), olio di semi di girasole, formaggio pecorino grattugiato 2,9% (LATTE di pecora, sale, caglio), LATTE intero in polvere, addensante: amido modificato di mais, sale, destrosio, pepe. PUO’ CONTENERE UOVA, PESCE E PRODOTTI A BASE DI PESCE, SOIA, FRUTTA A GUSCIO, SEDANO E SENAPE.
Preparazione
FORNO TRADIZIONALE - POSIZIONARE SU TEGLIA IL PRODOTTO ANCORA SURGELATO E CUOCERE IN FORNO PRERISCALDATO A 200-210°C PER 7-8 MINUTI. FORNO A MICROONDE - POSIZIONARE SUL PIATTO ROTANTE IL PRODOTTO ANCORA SURGELATO E CUOCERE A POTENZA MEDIA PER 3-4 MINUTI FRIGGITRICE - FRIGGERE IN ABBONDANTE OLIO CALDO A 180-190°C PER 5-7 MINUTI