Fritt@tina con Pesto di Basilico e Stracciatella
Ingredienti caratterizzanti
pasta cotta di GRANO duro 21,4% (semola di GRANO duro, acqua), stracciatella 16,6% [panna di LATTE vaccino, LATTE, sale, caglio, fermenti lattici], pastella (acqua, farina di GRANO, sale), besciamella (acqua, LATTE scremato reidratato, grasso vegetale (cocco), amido di mais modificato, maltodestrina, sale, spezie), pesto 10,6% [olio di oliva, basilico 3%, formaggio grattugiato (LATTE vaccino, sale, caglio), pinoli, formaggio pecorino (LATTE di pecora, sale, caglio), sale, aglio, antiossidante: acido ascorbico, acidificante: acido citrico], semilavorato per panatura [farina di GRANO, lievito, spezie: (paprica, curcuma), glutine di GRANO, sale], pangrattato (farina di GRANO, lievito, sale), formaggio grattugiato di pasta dura [(LATTE, sale, caglio, conservante: lisozima (proteina d' UOVO)], mozzarella (LATTE, sale, caglio, fermenti lattici), olio di girasole, pecorino grattugiato (LATTE di pecora, sale, caglio), addensanti (fibre vegetali, metilcellulosa, proteine vegetali), sale, pepe nero. PUÒ CONTENERE: CROSTACEI, PESCE, SOIA, FRUTTA A GUSCIO, SEDANO, SENAPE.
Preparazione
FORNO TRADIZIONALE - 200°C per 11-12 minuti FRIGGITRICE AD ARIA - 200°C per 10-11 minuti