RISPO
Fritto misto Napoli
Ingredienti caratterizzanti
Acqua, fiocchi di patate, semilavorato per impanatura, farina di grano tenero "00", pasta di semola di grano duro, prosciutto cotto, riso, ricotta vaccina, mozzarella vaccina, polpa di pomodoro, preparato per besciamella, semola di grano duro, carne bovina, vino, salame, preparazione alimentare a base di formaggi, sale, Grana Padano D.O.P., formaggio pecorino, provolone, piselli, olio extravergine di oliva, concentrato di pomodoro, strutto, olio di semi di girasole, sedano - carota - cipolla in proporzione variabile, preparato per brodo, prezzemolo, pepe, glucosio, latte in polvere, farina di grano tenero "0", agenti lievitanti, lievito di birra, glutine di frumento, sciroppo di glucosio, emulsionanti, agente di trattamento della farina, estratto di malto in polvere, farina di frumento maltato, enzimi, basilico, barbabietola rossa in polvere, aglio, noce moscata, alloro.
Preparazione
FRIGGITRICE - Scongelare e friggere in abbondante olio caldo a 180/190°C per 4-5 minuti. PADELLA - Scongelare e friggere in abbondante olio caldo a 180/190°C per 6-7 minuti girando continuamente.