Crocchè super crunchy
Crocchè Napoletano Super Crunchy con Salame e Mozzarella
Ingredienti caratterizzanti
Ingredienti: acqua, fiocchi di patate 19% (patate disidratate 18%, emulsionante: E471, stabilizzante: E450i, spezie, antiossidante:E304, estratto di paprika, correttore di acidità: E330), semilavorato per panatura [farina di GRANO, lievito, spezie: (paprika, curcuma), glutine di GRANO, sale], pastella (acqua, farina di FRUMENTO, sale), mozzarella 7,5% (LATTE, sale, caglio, correttore di acidità: E330), salame 5,5% (carne di maiale, sale, destrosio, spezie, aromi naturali, antiossidanti: E301, E392, conservante: E250, fumo), olio di semi di girasole, strutto, formaggio pecorino (LATTE di pecora, caglio, sale), sale, Grana Padano D.O.P. (LATTE, sale, caglio, conservante: lisozima – proteina dell’UOVO), Gran Moravia (LATTE, sale, caglio da coltura vegetale, conservante: E1105 lisozima proteina dell’UOVO), prezzemolo, pepe. PUO’ CONTENERE: SEDANO, PESCE E PRODOTTI A BASE DI PESCE, SOIA E CROSTACEI, SENAPE E FRUTTA A GUSCIO.
Preparazione
FORNO TRADIZIONALE - 200°C per 11-12 minuti FRIGGITRICE AD ARIA - 200°C per 10-11 minuti