Broccoli Rosette IQF
Categoria: I vegetali
Dopo un’accurata selezione dei fiori, i Broccoli Rosette sono lavati, scottati e immediatamente surgelati per mantenere inalterata la bontà naturale del prodotto appena colto.
Provenienza
Basilicata, Calabria, Puglia
Periodo di Raccolta
da novembre a marzo
Ingredienti
Broccoli
Come si Prepara
Padella 20 minuti Versare il prodotto ancora surgelato in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine di oliva e 6 cucchiai di acqua, mettere il coperchio e lasciare cuocere 20 minuti a fuoco moderato ed utilizzare nel modo desiderato. Pentola 8 minuti Versare il prodotto ancora surgelato in acqua bollente salata, attendere che l'acqua torni a bollire e lasciare cuocere 8 minuti, scolare e utilizzare nel modo desiderato. Forno a vapore 9 minuti Stendere il prodotto ancora surgelato in una teglia forata e mettere in forno a vapore a 98° C. Attendere il ripristino della temperatura e lasciare cuocere 9 minuti. Togliere dal forno ed usare nel modo desiderato.