MADRE ACIDA ATTIVA

Biga in polvere per esaltare il profumo e lo sviluppo dell'impasto con la tecnica diretta.

Caratteristiche

Sale:

0g

Fibre:

6,2 g

Grassi:

2,0 g

Scadenza:

12 mesi dalla macinazione

Umidità:

< 15,5% Max

Allergeni:

Glutine (*vedere modulo 25/1 elenco allergeni)

Carboidrati:

70,8 g

Ingredienti:

Dati Chimici:

Conservazione:

In luogo fresco areato ed asciutto.

Uso designato:

Prodotto per Panificazione

Energia (Kj/Kcal):

1.503/355

Etichetta ambientale:

Sacco carta (Pap 22), film plastico (LD-PE).