MANITOBA

Insuperabile per panettone, pandoro, colomba e babà, questa farina si distingue per il suo profumo e aroma inconfondibili. Grazie alla sua forza e stabilità, è ideale anche come farina da taglio per rafforzare impasti con farine più deboli. Una scelta sicura per chi cerca prestazioni elevate e risultati costanti. Confezioni da 25 kg

Caratteristiche

W:

440 / 470

P/L:

0,55 / 0,65

Sale:

0g

Fibre:

3,2 g

Ceneri:

< 0,55% Max

Grassi:

1,4 g

Glutine:

≥ 14%

Proteine:

> 15,5%

Scadenza:

9 mesi dalla macinazione

Umidità:

< 15,5% Max

Allergeni:

Glutine (può contenere soia)

Hia/Halal:

HIA-ITA-00429-014

Carboidrati:

66,2 g

Farina tipo:

00 MANITOBA

Ingredienti:

Farina di grano tenero tipo “00”

Conservazione:

In luogo fresco areato ed asciutto.

Uso designato:

Prodotto per Pasticceria

Falling Number:

> 300

Energia (Kj/Kcal):

1.448/341

Etichetta ambientale:

Sacco carta (Pap 22), film plastico (LD-PE).