SOFFIO TIPO 1 MEDIA LIEVITAZIONE

Farina di grano tenero tipo “1” per media maturazione. CARATTERISTICHE TECNICHE W 275 / 300 P/L 0,50 / 0,60 Confezione: 25 kg.

Caratteristiche

W:

275 / 300

P/L:

0,50 / 0,60

Sale:

0g

Fibre:

3,7 g

Ceneri:

< 0,80% Max

Grassi:

1,6 g

Glutine:

≥ 11,0%

Proteine:

> 13%

Scadenza:

9 mesi dalla macinazione

Umidità:

< 15,5% Max

Allergeni:

Glutine (può contenere soia)

Carboidrati:

68,3 g

Farina tipo:

TIPO 1 SOFFIO ML ( MEDIA LIEVITAZIONE )

Ingredienti:

Farina di grano tenero tipo “1”

Conservazione:

In luogo fresco areato ed asciutto.

Uso designato:

Prodotto per Pizzeria. Per cornicioni fragranti con grandi

Falling Number:

> 300

Energia (Kj/Kcal):

1.463/345

Etichetta ambientale:

Sacco carta (Pap 22), film plastico (LD-PE).