LIEVITATI

Farina ideale per Brioches, Pasta sfoglia dolce e salata, Cornetti e Babà. Farina ben bilanciata, adatta a tutti i prodotti lievitati. Grazie alla particolare struttura proteica sopporta molto bene l’aggiunta di grassi. Il prodotto finale mantiene la giusta morbidezza. Confezione da 1kg

Caratteristiche

W:

340 / 380

P/L:

0,55 / 0,70

Sale:

0g

Fibre:

2,0 g

Ceneri:

< 0,65% Max

Grassi:

1,4 g

Glutine:

≥ 10,5%

Proteine:

> 13,5%

Scadenza:

12 mesi dalla macinazione

Umidità:

< 15,5% Max

Allergeni:

Glutine ( può contenere soia, uova, latte, sesamo,senape)

Carboidrati:

67,8 g

Farina tipo:

0 Ideale per Lievitati ORIGINE LOMBARDIA

Ingredienti:

Farina di grano tenero tipo “0”

Conservazione:

In luogo fresco areato ed asciutto.

Uso designato:

Prodotto per Uso Domestico

Falling Number:

> 300

Energia (Kj/Kcal):

1.455/343

Etichetta ambientale:

Sacco carta (Pap 22), film plastico (LD-PE).