PRIMITIVA INTEGRALE

Questa farina è completamente integrale, innovativa e si presta ad un utilizzo diversificato in pasticceria, in pizzeria e in panificazione : dal croissant alla pasta frolla dolce o salata fino ad ottimi cake integrali, a croccantissime pizze integrali, focacce, pani di grande pezzatura, ciabatte e francesini. A differenza di altre farine integrali è più elastica, facilmente lavorabile e con un ottimo assorbimento. Per ottenere un prodotto ricco di fibre e unico per assorbimento, Molino Pasini utilizza solamente grani di altissima qualità, ottenuti da una macinatura a tutto corpo. Il prodotto ottenuto mantiene inalterate le caratteristiche organolettiche anche in surgelazione e potrebbe favorire una migliore digestione. Confezioni da 10 kg e 25 kg Acquistabile nel nostro shop online nel formato da 10 kg

Caratteristiche

Sale:

0g

Fibre:

8,9 g

Ceneri:

1,30 – 1,70%

Grassi:

2,1 g

Scadenza:

12 mesi dalla macinazione

Umidità:

< 15,5% Max

Allergeni:

Glutine (può contenere soia, uova, latte, sesamo)

Carboidrati:

58,7 g

Farina tipo:

PRIMITIVA INTEGRALE

Ingredienti:

Farina di grano tenero tipo “integrale”

Conservazione:

In luogo fresco areato ed asciutto.

Uso designato:

Prodotto per Panificazione, Pizzeria e Pasticceria

Energia (Kj/Kcal):

1422/336

Etichetta ambientale:

Sacco carta (Pap 22), film plastico (LD-PE).