PREPARATO PER GNOCCHI TECNOMACCHINA

Preparato per gnocchi ideale per la produzione industriale. Per lavorazioni a freddo, perfetto per una operazione completamente meccanica. Consente di ottenere uno gnocco consistente ed elastico anche se sottoposto a stress di trattamento. Non contiene uova e latte. Confezioni da 10 kg

Caratteristiche

Sale:

.

Fibre:

2,8 g

Grassi:

0,6 g

Umidità:

6,5 - 8% Max Energia (Kj/Kcal) 1.525/359

Allergeni:

Glutine e anidride solforosa (può contenere soia, uova, latte, sesamo,

Hia/Halal:

HIA-ITA-00429-038

Carboidrati:

83,3 g

Ingredienti:

Fiocco e fecola di patata 76% (emulsionante: E471, antiossidante: E304i, correttore di acidità: E300,

Energia (Kj/Kcal):

1.525/359

Etichetta ambientale:

Sacco carta (Pap 22), film plastico (LD-PE).