PREPARATO PER GNOCCHI C-CATERING

Preparato per la produzione di gnocchi. Per una produzione a freddo, indicato per lavorazioni professionali ed artigianali preferibilmente automatiche o semiautomatiche. La qualità superiore e il dosaggio ottimale degli ingredienti conferiscono agli gnocchi una perfetta tenacità e resistenza. Confezioni da10kg.

Caratteristiche

Sale:

, uovo in polvere, latte in polvere.

Fibre:

3,9 g

Grassi:

0,9 g

Umidità:

7,5 - 12 % Max Energia (Kj/Kcal) 1.445/341

Allergeni:

Glutine, uovo, latte e anidride solforosa (può contenere soia,

Hia/Halal:

HIA-ITA-00429-040

Carboidrati:

77,1 g

Ingredienti:

Fiocco e fecola di patate 74% (emulsionante: E 471, antiossidante: E 304i, correttore di acidità: E

Conservazione:

In luogo fresco, areato ed asciutto

Energia (Kj/Kcal):

1.445/341

Etichetta ambientale:

Sacco carta (Pap 22), film plastico (LD-PE).