0 BIO RINFORZATA

Farina di frumento tenero per cucina biologica. Farina biologica pronta per una migliore lievitazione e leggerezza sia del pane sia della pizza. Per soddisfare le esigenze di una clientela che alla bontà e alla fragranza del prodotto vuole unire anche la genuinità e la leggerezza della cucina biologica. Confezione: 25 kg

Caratteristiche

W:

270 / 290

P/L:

0,50 / 0,60

Sale:

0g

Fibre:

2,9 g

Ceneri:

< 0,65% Max

Grassi:

1,0 g

Glutine:

≥ 8%

Proteine:

> 11%

Scadenza:

6 mesi dalla macinazione

Umidità:

< 15,5% Max

Allergeni:

Glutine (può contenere soia, uova, latte, sesamo e senape)

Carboidrati:

76,2 g

Farina tipo:

0 BIOLOGICA RINFORZATA

Ingredienti:

Farina di grano tenero tipo “0” da agricoltura biologica

Conservazione:

In luogo fresco areato ed asciutto.

Uso designato:

Prodotto per Panificazione, Pizzeria, Pasta Fresca, Pasticceria

Falling Number:

> 250

Energia (Kj/Kcal):

1.426/341

Etichetta ambientale:

Sacco carta (Pap 22), film plastico (LD-PE).