PANETTONE (TIPO MANITOBA)

Farina per dolci insuperabile per la produzione di panettone, pandoro e colomba. Può essere utilizzata anche come farina da taglio, insieme a farine deboli. Confezioni da 10 kg e 25 kg Acquistabile nel nostro shop online nel formato da 10 kg

Caratteristiche

W:

390 / 420

P/L:

0,55 / 0,60

Sale:

0g

Fibre:

1,8 g

Ceneri:

< 0,55% Max

Grassi:

1,6 g

Glutine:

≥ 14%

Proteine:

> 15%

Scadenza:

9 mesi dalla macinazione

Umidità:

< 15,5% Max

Allergeni:

Glutine (può contenere soia)

Hia/Halal:

HIA-ITA-00429-016

Carboidrati:

68,0 g

Farina tipo:

00 PANETTONE

Ingredienti:

Farina di grano tenero tipo “00”

Conservazione:

In luogo fresco areato ed asciutto.

Uso designato:

Prodotto per Pasticceria

Falling Number:

> 300

Energia (Kj/Kcal):

1.464/345

Etichetta ambientale:

Sacco carta (Pap 22), film plastico (LD-PE).