VERDE

Farina per pizza indicata per medio tempo di maturazione. Metodo di impasto diretto, mattino per sera e anche giorno successivo. Conservazione in cella a 0/4 °C per 1-2 giorni. Acquistabile nei fomati 10 e 25kg. Acquistabile nel nostro shop online nel formato da 10 kg

Caratteristiche

W:

280 / 310

P/L:

0,50 / 0,60

Sale:

0g

Fibre:

2,1 g

Ceneri:

< 0,55% Max

Grassi:

1,5 g

Glutine:

≥ 10%

Proteine:

≥ 12,5%

Scadenza:

9 mesi dalla macinazione

Umidità:

< 15,5% Max

Allergeni:

Glutine (può contenere soia)

Hia/Halal:

HIA-ITA-00429-009

Carboidrati:

69,5 g

Farina tipo:

00 VERDE

Ingredienti:

Farina di grano tenero tipo “00”

Conservazione:

In luogo fresco areato ed asciutto.

Uso designato:

Prodotto per Pizzeria

Falling Number:

> 300

Energia (Kj/Kcal):

1.456/343

Etichetta ambientale:

Sacco carta (Pap 22), film plastico (LD-PE).