00 GRANITO

Farina di grano tenero per la produzione di pasta fresca caratterizzata dall'assenza di puntatura e da una granulometria uniforme. Indicata per tutti i tipi di pasta fresca e anche per la produzione di gnocchi. Confezioni da 5 kg - 25 kg o sfusa

Caratteristiche

W:

210 / 240

P/L:

0,48 / 0,60

Sale:

0g

Fibre:

2,1 g

Ceneri:

< 0,45% Max

Grassi:

1,0 g

Glutine:

> 8,70%

Proteine:

> 9,5%

Scadenza:

9 mesi dalla macinazione

Umidità:

< 15,5% Max

Allergeni:

Glutine (può contenere soia)

Hia/Halal:

HIA-ITA-00429-003

Carboidrati:

72,9 g

Farina tipo:

00 GRANITO

Ingredienti:

Farina di grano tenero tipo “00”

Conservazione:

In luogo fresco areato ed asciutto.

Uso designato:

Prodotto per Pasta Fresca

Falling Number:

> 280

Energia (Kj/Kcal):

1.460/344

Etichetta ambientale:

Sacco carta (Pap 22), film plastico (LD-PE).