RIMACINATA

Impiegata come la semola nella produzione di pasta fresca. Il suo utilizzo principale è però rivolto alla panificazione per la realizzazione del pane pugliese. Confezioni da kg 5-25 o sfusa

Caratteristiche

Sale:

0g

Fibre:

2,7 g

Ceneri:

< 0,86% Max

Grassi:

2g

Proteine:

> 13%

Scadenza:

6 mesi dalla macinazione

Umidità:

< 15% Max

Allergeni:

Glutine (può contenere soia e senape)

Hia/Halal:

HIA-ITA-00429-005

Carboidrati:

73 g

Ingredienti:

Semola rimacinata di grano duro

Conservazione:

In luogo fresco areato ed asciutto.

Uso designato:

Prodotto per Panificazione.

Falling Number:

> 300

Energia (Kj/Kcal):

1.557/367

Etichetta ambientale:

Sacco carta (Pap 22), film plastico (LD-PE).