PASTA D'ORO ®

Farina 00 di grano tenero per la produzione di pasta fresca . Ideale per pasta fresca tradizionale, pasta ripiena e al torchio. Perfetta sia per l'uso manuale che per impastatrici e trafilatrici, consente un tempo di impasto breve. Molino Pasini ha deciso di registrare il nome di uno dei suoi prodotti di eccellenza come PASTA D’ ORO ® “Farina del mio sacco” – linea pasta fresca. L’ entusiasmo nato attorno a questo prodotto ha fatto scaturire l’esigenza di registrarne il nome, per proteggerlo da eventuali imitazioni che avrebbero minato una reputazione basata sull’altissima qualità. Riconoscerlo sarà reso ancora più facile ora che i pack sono stati rivisti per presentare il prodotto non più con un nome “comune”, ma con un nome proprio. Questa registrazione a marchio viene fatta per ribadire più forte che mai i vantaggi di una farina realmente unica nel suo genere: durata per più giorni della naturale colorazione gialla, senza ingrigire; cottura veloce; buona tenuta alla cottura e alla doppia cottura; elasticità di lavorazione sia a mano sia con impastatrice; giusta corposità e ruvidezza per trattenere meglio il condimento; assenza di puntatura.

Caratteristiche

W:

180 / 240

P/L:

1,50 / 1,90

Sale:

0g

Fibre:

2,1 g

Ceneri:

< 0,38% Max

Grassi:

1,0 g

Glutine:

≥ 8,5%

Proteine:

> 9,5%

Scadenza:

9 mesi dalla macinazione

Umidità:

< 15,5% Max

Allergeni:

Glutine (può contenere soia)

Hia/Halal:

HIA-ITA-00429-004

Carboidrati:

72,9 g

Farina tipo:

00 PASTA D’ORO

Ingredienti:

Farina di grano tenero tipo “00”

Conservazione:

In luogo fresco areato ed asciutto.

Uso designato:

Prodotto per Pasta Fresca

Falling Number:

> 300

Energia (Kj/Kcal):

1.460/344

Etichetta ambientale:

Sacco carta (Pap 22), film plastico (LD-PE).