NOVARA

Farina di frumento tenero per la produzione di pane. Ideale per gli impasto diretto lungo e biga 10-18 ore. Tipo "00" in sacchi da 25 kg. Tipo "0" e "00" alla rinfusa.

Caratteristiche

W:

390 / 420

P/L:

0,55 / 0,60

Sale:

0g

Fibre:

2,0 g

Ceneri:

< 0,55% Max

Grassi:

1,4 g

Glutine:

> 12,5%

Proteine:

> 14%

Scadenza:

9 mesi dalla macinazione

Umidità:

< 15,5% Max

Allergeni:

Glutine (può contenere soia)

Hia/Halal:

HIA-ITA-00429-058

Carboidrati:

67,8 g

Farina tipo:

00 NOVARA

Ingredienti:

Farina di grano tenero tipo “00”

Conservazione:

In luogo fresco areato ed asciutto.

Uso designato:

Prodotto per Panificazione

Falling Number:

> 300

Energia (Kj/Kcal):

1.455/343

Etichetta ambientale:

Sacco carta (Pap 22), film plastico (LD-PE).