SPIGA

Farina di frumento tenero per la produzione di pane. Ideale per gli impasti diretti medio/lunghi e per l'utilizzo di lieviti corti. Tipo "0" in sacchi da 25 kg. Tipo "0" e "00" alla Rinfusa.

Caratteristiche

W:

240 / 270

P/L:

0,45 / 0,55

Sale:

0g

Fibre:

3,2 g

Ceneri:

< 0,65% Max

Grassi:

1,5 g

Glutine:

≥ 9%

Proteine:

> 12%

Scadenza:

9 mesi dalla macinazione

Umidità:

< 15,5% Max

Allergeni:

Glutine (può contenere soia)

Hia/Halal:

HIA-ITA-00429-050

Carboidrati:

69 g

Farina tipo:

0 SPIGA

Ingredienti:

Farina di grano tenero tipo “0”

Conservazione:

In luogo fresco areato ed asciutto.

Uso designato:

Prodotto per Panificazione

Falling Number:

> 300

Energia (Kj/Kcal):

1.462/345

Etichetta ambientale:

Sacco carta (Pap 22), film plastico (LD-PE).