Fiocco di Prosciutto Cotto affumicato nostrano

Il fiocco è la parte anatomica anteriore della coscia. Più piccolo e magro rispetto alla culatta è per questo più maneggiabile e gestibile per piccoli consumi. La lavorazione è la stessa di tutti i nostri prodotti affumicati. Valore energetico KJ 719/Kcal 172 Grassi di cui saturi 10,5 g 4,8 g Carboidrati di cui zuccheri 0,6 g 0,6 g Proteine 24 g Sale di cui sodio 1,8 g 540 mg