LARDO "PATA NEGRA" STAGIONATO IN CONCA DI MARMO

Salvaguardare produzioni di nicchia, raffinando le ricette classiche nei nostri laboratori. Lavoriamo il maiale, una carne considerata meno nobile, per valorizzarla e Trasformarla in un prodotto che, una volta che assaggerete, eleggerete principe della tavola. Come il nostro prosciutto di cinta senese. Concedetevene qualche fetta: vi darà subito un’immensa delizia.